কিছুদিন আগে, নববর্ষের দিনে, বেইজিং, সাংহাই, গুয়াংজু এবং অন্যান্য শহরের প্রধান ব্যবসায়িক জেলাগুলিতে যাত্রী প্রবাহ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে এবং রেস্তোঁরাগুলিতে খাবার খাওয়ার উত্সাহও উত্তপ্ত হতে চলেছে। এই মুহুর্তে, 2023 সালের বসন্ত উত্সবের আগে আর মাত্র দুই সপ্তাহেরও কম সময় বাকি আছে এবং ক্যাটারিং শিল্পের ঐতিহ্যবাহী গোল্ডেন পিক সিজন সময়সূচি অনুযায়ী আসছে।
নানজিং মর্নিং পোস্ট অনুসারে, নানজিং-এর বেশ কিছু সময়-সম্মানিত রেস্তোরাঁ মূলত নতুন বছরের আগের রাতের খাবারের জন্য সম্পূর্ণ বুক করা হয়েছে। একটি সাক্ষাত্কারে, গুনান্দু গ্রুপের ক্যাটারিং সদর দফতরের প্রাসঙ্গিক কর্মীরা বলেছেন যে নানজিং-এর বেশিরভাগ ক্যাটারিং কোম্পানি তাদের শক্তিকে নতুন বছরের প্রাক্কালে ডিনারে ফোকাস করছে। বেইজিং বিজনেস ডেইলি রিপোর্ট করেছে যে বেইজিংয়ে নববর্ষের আগের রাতের খাবারের জন্য রিজার্ভেশন গরম, এবং কিছু ব্র্যান্ডের সংরক্ষণের হার 80 শতাংশে পৌঁছেছে। নববর্ষের প্রাক্কালে নৈশভোজ ছাড়াও, পুরো বসন্ত উত্সব স্টল চলাকালীন, অনেক রেস্টুরেন্টের বুকিং পরিস্থিতি প্রত্যাশা ছাড়িয়ে গেছে।
ক্যাটারিং ব্র্যান্ডগুলির জন্য যারা তিন বছর ধরে মহামারীটি অনুভব করেছে, অনেক লোক এই "চর্বি" হারাতে চায় না। তবে, এটি উল্লেখ করার মতো যে ক্যাটারিং সংস্থাগুলি যেগুলি এখনও বসন্ত উত্সবের স্টলগুলির জন্য প্রস্তুতি নিতে লড়াই করছে, তাদের চাপ কম নয়। বিশেষ করে কম কর্মী চাপ।
বর্তমানে চালু থাকা প্রায় সমস্ত বড় এবং ছোট রেস্তোরাঁগুলি "ব্যবসা ফিরে এসেছে, তবে কর্মচারীরা ছুটিতে" এর ব্যবহারিক সমস্যার মুখোমুখি হচ্ছে।
এই সময়ে প্রায় প্রতি বছরই ক্যাটারিং ইন্ডাস্ট্রি যে সমস্যার সম্মুখীন হয়, তার মধ্যে অনেক ক্যাটারিং কোম্পানি তাদের "ট্রাম্প কার্ড" দেখিয়েছে - ফুড ডেলিভারি রোবট। বাজারের সবচেয়ে সাধারণ কিনন ফুড ডেলিভারি রোবটটিকে উদাহরণ হিসেবে নিলে, AI বিতরণ করা সময়সূচী উপলব্ধি করতে কিননের স্ব-উন্নত যোগাযোগ ব্যবস্থার বুদ্ধিমান সমন্বয়ের মাধ্যমে, খাদ্য বিতরণ রোবট মাল্টি-মেশিন সহযোগিতা উপলব্ধি করতে পারে, ক্রমাগত বহন ক্ষমতা অপ্টিমাইজ করতে পারে। , এবং রোবট গ্রুপের বিতরণ দক্ষতা উন্নত করে। এছাড়াও আরও বেশি সংখ্যক নেতৃস্থানীয় ব্র্যান্ড রয়েছে খাদ্য সরবরাহকারী রোবট ব্যবহার করে।
ক্যাটারিং শিল্পের লোকেরা বলেছিলেন যে মহামারীর তিন বছর ক্যাটারিং সংস্থাগুলির জন্য সবচেয়ে কঠিন তিন বছর ছিল। এখন যখন ক্যাটারিং শিল্পের বসন্ত এসেছে, ক্যাটারিং লোকদের যা করা উচিত তা হল দীর্ঘমেয়াদীতা মেনে চলা। 2023-এর লক্ষ্য এবং পরিকল্পনা। এতে কোন সন্দেহ নেই যে খাদ্য সরবরাহকারী রোবটগুলি বর্তমানে সবচেয়ে জনপ্রিয় বাণিজ্যিক পরিষেবা রোবট পণ্য। বুদ্ধিমত্তার জনপ্রিয়তা এবং খাদ্য সরবরাহকারী রোবটগুলির কার্যকারিতার উন্নতির সাথে, এটি বিশ্বাস করা হয় যে এর সুবিধার উপর ভিত্তি করে যেমন বুদ্ধিমান ন্যাভিগেশন, গতিশীলতা, অপ্টিমাইজড জনশক্তি এবং মানুষের তুলনায় কম খরচ, ভবিষ্যতে, খাদ্য সরবরাহকারী রোবট হয়ে উঠবে। বিশ্বব্যাপী ক্যাটারিং শিল্পের বুদ্ধিমান রূপান্তরের জন্য ধারালো হাতিয়ার।