যখন খাবার ডেলিভারি রোবটের কথা আসে, আপনি সম্ভবত হাই-এন্ড হোটেল এবং স্মার্ট রেস্তোরাঁর কথা ভাবেন।
কিন্তু প্রকৃতপক্ষে, আমাদের আশ্চর্যজনকভাবে, খাদ্য সরবরাহকারী রোবটগুলি এখন স্থানীয় রেস্তোরাঁর দখল নিচ্ছে।
আপনি যদি আমাকে বিশ্বাস না করেন, আপনি আপনার টুইটার অ্যাকাউন্ট খুলতে পারেন, মূল শব্দগুলি -- অনুসন্ধান করতে পারেন এবং আপনি দেখতে পাবেন যে খাদ্য সরবরাহকারী রোবটগুলি, একসময় প্রযুক্তির বোধের সমার্থক, আশেপাশে অবতরণ করছে খালি চোখের গতি।
উত্তর-পূর্ব চীনে আমার বাড়ির কাছের স্থানীয় রেস্তোরাঁ থেকে শুরু করে তৃতীয়-স্তরের শহরগুলির ছোট ফ্রাই শপ এবং তারপরে সব ধরণের ফাস্ট ফুড রেস্তোরাঁয়, চাকরির জন্য আবেদন করা খাবার সরবরাহকারী রোবটের জন্য প্রতিদিনের হয়ে উঠছে।
এমনকি সোশ্যাল মিডিয়াতে, অনেক লোক সেই মুহূর্তটি ভাগ করে নেয় যখন খাদ্য সরবরাহকারী রোবট তাদের পরিবেশন করে, রেস্তোঁরাগুলিতে খাবার পরিবেশন করা থেকে শুরু করে, হোটেলে খাবার সরবরাহ করা থেকে শপিং মলে গ্রাহকদের গাইড করা পর্যন্ত। মাত্র কয়েক বছরে, রোবটটি একজন অনলাইন সেলিব্রিটির মাসকট থেকে একজন সত্যিকারের কর্মীতে রূপান্তরিত হয়েছে।
01
দশ বছরের শেষে, তিনি একজন খণ্ডকালীন কর্মী হয়েছিলেন
যখন খাদ্য সরবরাহকারী রোবটগুলি প্রথম জনসাধারণের চোখে প্রবেশ করেছিল, তখন তারা বেশিরভাগই একটি সুন্দর দৃশ্য ছিল।
2010 সালে, জিনানের একটি স্ব-পরিষেবা হট পট রেস্তোরাঁই প্রথম রোবট খাবার সরবরাহের প্রস্তাব দেয় এবং এই অঞ্চলে একটি ছোট অনলাইন সেলিব্রিটি হয়ে ওঠে।
এর পরের বছরগুলিতে, রোবট রেস্তোরাঁগুলি দেশ জুড়ে বিভিন্ন মাত্রায় উত্থিত হয়েছে৷
কিন্তু রোবটগুলি একটি ব্যবহারিক একটির চেয়ে একটি বিপণন কৌশল ছিল -- প্রথম খাদ্য বিতরণকারী রোবটগুলির বেশিরভাগকেই প্রিসেট মানচিত্রে তাদের গাইড করার জন্য সিলিংয়ে চৌম্বকীয় স্ট্রিপগুলি সংযুক্ত করতে হয়েছিল৷
এর মানে রোবটগুলিকে ফাঁকি দেওয়া কঠিন এবং অব্যবহারিক, এবং এমনকি নির্দিষ্ট ট্র্যাক ডিজাইনের জন্য রেস্তোরাঁগুলিকে ডেলিভারি প্রক্রিয়াতে সহায়তা করার জন্য কর্মী নিয়োগ করতে হবে৷
অতএব, এই সময়ের মধ্যে, যদিও খাদ্য বিতরণ রোবট একটি খ্যাতি ছিল, কিন্তু কোন বাস্তব বাস্তব প্রয়োগ নেই, এবং রোবট রেস্টুরেন্ট কাছাকাছি, এছাড়াও বেশিরভাগ দোকান চক্র খোলার এবং বন্ধ.
2016 সাল না পর্যন্ত, স্বায়ত্তশাসিত ড্রাইভিং প্রযুক্তি এবং মানব-কম্পিউটার ইন্টারঅ্যাকশন প্রযুক্তিতে অগ্রগতির পরে, রেস্টুরেন্টের ব্যবসায়িক প্রবাহে খাদ্য সরবরাহের মেশিনগুলি এম্বেড করা শুরু করে।
2018 সাল একটি গুরুত্বপূর্ণ সন্ধিক্ষণ। এই বছর, Haidilao বিশ্বের প্রথম স্মার্ট হটপট রেস্টুরেন্ট চালু করতে 100 মিলিয়ন ইউয়ান বিনিয়োগ করেছে। এর পিছনে প্রতিনিধিত্বের অর্থ হল যে ক্যাটারিং জায়ান্টরাও মাঠে প্রবেশ করেছে এবং ক্যাটারিং পরিষেবাগুলির সাথে রোবটগুলিকে একত্রিত করেছে।
পরবর্তীকালে, অনেক চেইন ক্যাটারিং জায়ান্ট, যেমন হাইদিলাও এবং জিয়াবু জিয়াবু, বৃহৎ পরিসরে খাদ্য সরবরাহকারী রোবট চালু করতে শুরু করে।
Dianbaodian থেকে পরিসংখ্যান দেখায় যে চীনে খাদ্য সরবরাহকারী রোবটের বাজারের আকার 2017 সালে মাত্র 20 মিলিয়ন ইউয়ান ছিল, কিন্তু 2019 সালে 220 মিলিয়ন ইউয়ানে পৌঁছেছে।
হ্যাঁ, ফুড ডেলিভারি রোবটগুলি 2016-এর পরে বিকাশের দ্রুত ট্র্যাকে প্রবেশ করেছে এবং 2020 সালে COVID-19 মহামারী চলাকালীন মানবহীন ডেলিভারির তরঙ্গে চড়াতে হোঁচট খেয়েছিল৷
অবশ্যই, জায়ান্ট এবং পুঁজি থেকে স্বীকৃতি তুয়েরের চেয়ে এর জনপ্রিয়তার প্রমাণ হতে পারে।
চুমচা-এর তথ্য অনুসারে, 2021 সালে, পরিষেবা রোবট ট্র্যাক সম্পর্কিত 120 টিরও বেশি বিনিয়োগ এবং অর্থায়ন ইভেন্ট ছিল, যার মোট অর্থায়নের পরিমাণ 10 বিলিয়ন ইউয়ানেরও বেশি এবং একক অর্থায়নের পরিমাণের অর্ধেকেরও বেশি 100 মিলিয়ন ইউয়ান বা আরো
প্রধান খেলোয়াড়দের খাদ্য সরবরাহ রোবট ক্ষেত্রের জন্য নির্দিষ্ট, তবে উচ্চতর খেলোয়াড়দের বর্তমান বাজার এক্সপোজার রেট - অপটিমাস বুদ্ধিমত্তা এবং পারডিউ প্রযুক্তি, রাজধানী দ্বারা লক্ষ্যবস্তু করা হয়েছে। এর মধ্যে, সফ্টব্যাঙ্ক ভিশন ফান্ড থেকে 2021 সালের সেপ্টেম্বরে অপটিমাস ইন্টেলিজেন্সের নেতৃত্বে $200 মিলিয়ন অর্থায়নের বিনিয়োগ, গত বছরের মে এবং সেপ্টেম্বরে পার্ডিউ টেকনোলজি, সিকোইয়া ক্যাপিটাল, মেইতুয়ান এবং মোট 1 বিলিয়ন ইউয়ান অর্থায়নের অন্যান্য দুটি রাউন্ড থেকে প্রাপ্ত। রিম্যান রোবটের নতুন ফুড ডেলিভারি প্রোডাক্টও গ্রাহকদের পছন্দ হচ্ছে।
02
খাদ্য সরবরাহকারী রোবটটিও ডুবে যায়
অর্থায়ন বুমের পিছনে, খাদ্য বিতরণ রোবটগুলি ঘন ঘন কাজ করতে শুরু করে।
হ্যাদিলাও, জিয়াবু জিয়াবু, সিবেই ওট নুডল ভিলেজ, দেঝুয়াং হটপট, জিয়াওলংকান, বাহেলি, দাদং, বিয়ানিফাং, ওয়াংশুঞ্জ এবং আরও অনেকগুলি ক্যাটারিং ব্র্যান্ডগুলি খাদ্য সরবরাহকারী রোবটগুলিতে "অফার" পাঠিয়েছে এবং অনেক চেইন হোটেল এমনকি দৃঢ় সমর্থক হয়ে উঠেছে। খাদ্য বিতরণ রোবট.
প্রথম - এবং দ্বিতীয়-স্তরের শহরগুলিতে ব্র্যান্ডেড খাবারের পাশাপাশি, ডুবন্ত বাজারে খাদ্য সরবরাহকারী রোবটগুলি আবির্ভূত হয়েছে, এবং রেস্তোরাঁগুলি এই নতুন কর্মীদের বেশিরভাগই ভাড়া থেকে কেনার ভিত্তিতে ভাড়া করে৷
এখন পর্যন্ত, ভোক্তারা ইতিমধ্যেই অনেক ছোট এবং মাঝারি আকারের রেস্তোরাঁয় রোবটকে খাবার সরবরাহ করতে দেখতে পাচ্ছেন।
উদাহরণস্বরূপ, শানডং বিজনেস ডেইলির রিপোর্টার লিক্সিয়া জেলা, শিঝং জেলা এবং জিনান শহরের তিয়ানকিয়াও জেলার প্রায় 20টি বড়, মাঝারি এবং ছোট রেস্তোরাঁয় এলোমেলোভাবে পরিদর্শন করেছেন। তাদের মধ্যে, 30 শতাংশেরও বেশি রেস্তোরাঁয় খাবার সরবরাহকারী রোবটের চিত্র দেখা গেছে এবং তাদের বেশিরভাগই সাধারণ রেস্তোরাঁ যেমন হট পট রেস্তোরাঁ এবং বারবিকিউ রেস্তোরাঁ।
, অবশ্যই, অধিকাংশ মানুষ সাধারণ রেস্টুরেন্ট খাবার রোবট মধ্যে সঠিক উপলব্ধি নাও হতে পারে, একটি সহজ তুলনা অ্যাপ্লিকেশন যে পাবলিক মন্তব্য, প্রবেশ রুম রোবট, বিষয়বস্তু থেকে ঝাঁপ আউট, যেমন বড় চেইন রেস্টুরেন্ট haidilao ছাড়াও, পিজা কুঁড়েঘর , উত্তর-পূর্ব খামার ছোট উঠান এবং XX জিয়াংনান বাগান রেস্টুরেন্ট বলা হয় অনেক আছে.
প্রকৃতপক্ষে, একই কারণে যে বড় চেইনগুলি খাদ্য সরবরাহ রোবট শুরু করেছে, নিয়মিত রেস্তোরাঁগুলিকে খরচ কমাতে হবে এবং আরও দক্ষ হতে হবে এবং গত দুই বছরে, খাদ্য সরবরাহ রোবটগুলি ঠিক এটি করতে সক্ষম বলে মনে হচ্ছে।
প্রথমত, পরিষেবার দক্ষতার দিক থেকে, শিল্পের দৃষ্টিতে, একটি খাদ্য সরবরাহকারী রোবটের খাদ্য সরবরাহের দক্ষতা 1.5 খাদ্য সরবরাহকারীর সমতুল্য। সাধারণত, একটি চার-স্তর বিশিষ্ট খাদ্য সরবরাহকারী রোবট এক সময়ে আট থেকে 24টি খাবার এবং দিনে 200 থেকে 300টি ট্রে সরবরাহ করতে পারে, যেখানে মানুষের ওয়েটারদের জন্য দিনে 150 থেকে 200 ট্রে।
দ্বিতীয়ত, খরচ থেকে, সাধারণত 10000 থেকে 30000 ইউয়ানের মধ্যে একটি রুম রোবট কিনুন, খাদ্য ও পানীয় শিল্পের রুম ডিশের দাম বেশিরভাগই পিস রেট, যদি প্রতি ডিশ $0.5 হয়, দিনে, 100টি খাবার, 15000 থেকে 16000 ইউয়ান পর্যন্ত এক বছরের খরচ, পাস-থ্রু রোবট ব্যবহার করলে, 1 থেকে 2 বছরের খরচ পুনরুদ্ধার করতে পারে।
আমরা ভাড়া নিলে দাম কম হবে। সাধারণ রেস্তোরাঁয়, একটি ফুড কুরিয়ারের বেতন প্রায় 4,000 ইউয়ান, যেখানে একটি খাদ্য সরবরাহকারী রোবটের ভাড়ার মূল্য বেশিরভাগই 2,000 থেকে 3,000 ইউয়ান৷
ক্যাটারিং শিল্পের ক্ষেত্রে, শ্রমঘন শিল্প হিসাবে, মানবসম্পদ সরবরাহে ধীরগতির সাথে, ক্যাটারিং শিল্পের ব্যয়ের মধ্যে মানবিক ব্যয় একটি অসহনীয় বোঝা হয়ে উঠছে।
বিষয়টিকে আরও খারাপ করার জন্য, রেস্তোরাঁর ওয়েটাররা দীর্ঘকাল ধরে স্বল্প সরবরাহের শীর্ষ তিনটি কাজের মধ্যে রয়েছে এবং বসন্ত উত্সব ঘিরে কর্মীদের ঘাটতিও ক্যাটারিং শিল্পকে জর্জরিত করেছে। এর উপর ভিত্তি করে, খাদ্য সরবরাহকারী রোবটগুলির জন্ম, একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে, পরিষেবা কর্মীদের রূপান্তর দ্বারা বাকী ব্যবধানের পরিপূরক।
এছাড়াও, অনেক গবেষণা প্রতিবেদন অনুসারে, খাদ্য সরবরাহকারী রোবটের উত্থানও মহামারী পরবর্তী যুগে মানবহীন ডেলিভারির জনপ্রিয়তার সাথে সম্পর্কিত।
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, মহামারীর ক্রমাগত প্রাদুর্ভাব এবং বাস্তব ব্যবসার কঠিন অগ্রগতি ক্যাটারিং শিল্পকে ক্রমাগত খরচ কমানোর গুরুত্ব উপলব্ধি করেছে এবং খাদ্য সরবরাহ রোবট গ্রহণ প্রকৃতপক্ষে শ্রম খরচ কমাতে এবং পরিষেবার গুণমান নিশ্চিত করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, কিছু বিচ্ছিন্ন হোটেল খাদ্য সরবরাহের জন্য রোবট ব্যবহার করে সংক্রমণের ঝুঁকি হ্রাস করেছে।
এছাড়াও, কিছু ছোট এবং মাঝারি আকারের রেস্তোরাঁর জন্য, একটি বা দুটি ডেলিভারি রোবট প্রবর্তনও গ্রাহকদের আকৃষ্ট করতে ভূমিকা রাখতে পারে।
সোশ্যাল মিডিয়াতে, অনেক গ্রাহক বলেছেন যে খাবার সরবরাহকারী রোবট দ্বারা আনা খাবারের অভিজ্ঞতাটি অভিনব এবং আকর্ষণীয় এবং অনেক অভিভাবক বারবার রেস্টুরেন্টে ফিরে আসবেন কারণ তাদের বাচ্চারা রোবট পছন্দ করে।
03
ওয়েটার কি অদৃশ্য হয়ে যাবে?
তাহলে, এর মানে কি খাদ্য সরবরাহকারী রোবট ওয়েটারদের প্রতিস্থাপন করবে?
রোবট কোম্পানিগুলির দৃষ্টিতে, উত্তর অবশ্যই হ্যাঁ, কিন্তু যখন এটি মুহূর্ত আসে, গ্রাহকরা এবং রেস্তোরাঁগুলি মানুষকে পছন্দ করতে পারে।
সর্বোপরি, রোবটগুলি এখনও পরিষেবা-মনের গতিশীলতার ক্ষেত্রে খুব পাতলা। এছাড়াও, ফুড ডেলিভারি রোবট সম্পর্কে অনেক বিষয় রয়েছে যা নির্মাতারা ঘোষণা করেনি, যেমন বিক্রয়োত্তর অপারেশন এবং রক্ষণাবেক্ষণ এবং রোবটের পরিষেবা জীবন, যা সবই আসল সমস্যা। মোবাইল ফোনের বিপরীতে, এগুলি যে কোনও সময় এবং যে কোনও জায়গায় নিকটবর্তী বিক্রয়োত্তর পরিষেবা কেন্দ্রে পাঠানো যেতে পারে।
এমনকি হাইদিলাও, রোবট খাদ্য সরবরাহের কট্টর সমর্থক হিসাবে বিবেচিত, সারা বিশ্বে তার দোকানে মাত্র কয়েক হাজার রোবট মোতায়েন রয়েছে।
বেশিরভাগ ঐতিহ্যবাহী রেস্টুরেন্টের জন্য, আরও উদ্বেগ রয়েছে। একদিকে, খাদ্য বিতরণ রোবটগুলির অনেক সুবিধা রয়েছে, তবে অসুবিধাগুলিও খুব বিশিষ্ট, উদাহরণস্বরূপ, সমস্ত রেস্তোঁরা খাদ্য বিতরণ রোবটগুলির সাথে সজ্জিত করার জন্য উপযুক্ত নয়, ফ্লাই রেস্তোরাঁ শত শত বর্গ মিটার কভার করতে পারে না।
এর পাশাপাশি, ডিজাইনের শুরুতে সমস্ত ডাইনিং-রুম থাকবে না রোবট সরানো লাইনকে বিবেচনায় আনতে হবে, করিডোরের প্রস্থ 1 মিটার উপরে এবং অত্যন্ত উঁচু স্থল সমতলতা, বেশিরভাগ ডাইনিং-রুম ব্রেক ধারণা দেওয়ার জন্য যথেষ্ট।
একই সময়ে, খাবার সরবরাহকারী রোবট দিয়ে সজ্জিত কিছু রেস্টুরেন্ট রয়েছে।
উদাহরণস্বরূপ, ইন্টেলিজেন্ট ইন্ডাস্ট্রি মিডিয়া Zhidong কিছু খাবার সরবরাহকারী রোবট দিয়ে সজ্জিত রেস্টুরেন্টের সাক্ষাৎকার নিয়েছে। রেস্তোরাঁর একজন স্টাফ সদস্যের মতে, "পিক আওয়ারে, ভিড়ের পরিস্থিতি রোবটের চলাচলে বাধা সৃষ্টি করবে, এইভাবে খাদ্য সরবরাহের দক্ষতাকে প্রভাবিত করবে, তাই কিছু রেস্তোরাঁ পিক আওয়ারে রোবটটিকে অলস রেখে দেয়, যা এর বিপরীত। রোবটের বিকাশ এবং প্রবর্তনের মূল উদ্দেশ্য।"
এছাড়াও, কিছু ভোক্তাও প্রতিরোধে পূর্ণ। প্রযুক্তির দ্বারা সীমিত, বেশিরভাগ খাদ্য সরবরাহের মেশিনের একটি একক কাজ থাকে এবং অতিথিদের স্বাগত জানানো, খাবার সরবরাহ করা এবং খাবার অর্ডার করা ছাড়াও অতিথিদের প্রয়োজনে নমনীয়ভাবে সাড়া দিতে পারে না। সোশ্যাল মিডিয়ায়, অনেকে পরামর্শ দিয়েছেন যে বর্তমান খাদ্য সরবরাহ রোবটের অভিজ্ঞতা কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তার চেয়ে বেশি "কৃত্রিম প্রতিবন্ধী"।
প্রকৃতপক্ষে, বাণিজ্যিক পরিষেবা রোবটগুলির বর্তমান অনুপ্রবেশের হার মাত্র 3 শতাংশ, এবং খাদ্য সরবরাহকারী রোবটগুলির 1 শতাংশের কম, চায়না ইন্ডাস্ট্রি ইনফরমেশন নেটওয়ার্ক অনুসারে।
অন্য কথায়, ডংবেই লোকাল রেস্তোরাঁয় খাবার সরবরাহকারী রোবটগুলি ওয়েটারের চেয়ে মাসকটের মতো।
04
আরও খারাপ বা ভাল
1961 সালে জেনারেল মোটরস দ্বারা প্রথম শিল্প রোবট চালু করা থেকে সাধারণ রেস্তোঁরাগুলিতে খাদ্য সরবরাহকারী রোবটের উপস্থিতি পর্যন্ত, রোবটগুলি গবেষণাগার থেকে বেরিয়ে এসেছে এবং অর্ধ শতাব্দীরও বেশি সময় ধরে সামাজিক জীবনের কোণায় প্রবেশ করেছে।
বুদ্ধিমত্তার আরও অনুপ্রবেশের সাথে, নতুন যুগে রোবট কী ভূমিকা পালন করবে? কেউ কেউ মনে করেন, বৈজ্ঞানিক চলচ্চিত্রে মানুষ ও যন্ত্রের সহাবস্থানের যুগ হয়তো আর বেশি দূরে নয়।
প্রকৃতপক্ষে, গত বছর প্রকাশিত একটি ম্যাককিন্সির প্রতিবেদনে যুক্তি দেওয়া হয়েছে, শিল্পোত্তর অর্থনীতি অভূতপূর্ব স্কেলে দক্ষতার রূপান্তর এবং কর্মজীবনের পরিবর্তন আনবে। এর মধ্যে, অটোমেশনের প্রাথমিক গ্রহণের ফলে 220 মিলিয়ন শ্রমিককে চাকরি পরিবর্তন করতে বাধ্য করবে এবং 516 বিলিয়ন ঘন্টা বাস্তুচ্যুত হবে, যখন 330 মিলিয়ন অভিবাসী শ্রমিকদের জন্য, তাদের কাজের 22-40 শতাংশ অটোমেশনের ঝুঁকিতে পড়বে৷
এই দৃষ্টিকোণ থেকে, রোবট খাদ্য বিতরণ কাজ বৃহত্তর অংশ শুধু ব্যবসার রোবট পেশার আইসবার্গের টিপ, পোস্ট-ইন্ডাস্ট্রিয়াল অর্থনীতি শুরু হওয়ার সাথে সাথে পরিস্থিতি আমাদের ধারণার চেয়ে আরও জটিল হবে।
এটা কোনো অতিরঞ্জন নয়। খাদ্য সরবরাহকারী রোবট তৈরির আগে, উত্পাদন শিল্প কালো-আলো কারখানার সাথে সফলভাবে পরীক্ষা করেছিল। সেই সময়ে, ফক্সকন রোবট প্রবর্তনের পরে 60,{2}}টি চাকরি কমিয়ে দেয়।
আজ, অনেক মানুষ এখনও বিশ্বাস করেন যে রোবট হল হাতিয়ার, ইন্টারনেটের মতো প্রকৃত ব্যবসায়িক রূপান্তর, সাধারণ শ্রম মুক্তি থেকে মানুষ - কিন্তু কৃত্রিম প্রতিস্থাপনের রোবট যে দৃষ্টিভঙ্গির বিপরীত, তা কখনও অর্ধেক হয়নি, কিন্তু একটি সাধারণ লিঙ্ক থেকে খাওয়া শুরু করে, যতক্ষণ না মানুষ সম্পূর্ণরূপে প্রতিস্থাপিত হয়।